الزيت / نحطه في قدر وً نغليهـ يعني لازم يغلي لين يطلع منه بخار شوي
يعني يصير حار أحر شي
نحط الزيت على الدقيق وً نخلطهم مع بعض بملعقه كبيرهـ ..
أنتبهوا تحطوا يدكم تذوب من الحرارهـ
لو خفت الحرارهـ أعجنوهـ مضبوط بيدكم
بعد كذا نضيف شوي مويهـ .. رشهـ يعني عشان يتماسك الدقيق ..
ناخذ التمر وً نعجنهـ بالزبدهـ أو السمن .. وً نضيف له ملعقه قشطه وً نعجن
نسويهـ كـور
نجيب ذي حقت المعمول وَ نسوي فيها
نحط العجين بوسطها وً التمر وسط العجين ..
نقفلها وً نصقعها بالارض باأقوى شي أو النقاشه تسون المعمول بيدكم وَ تنقشون عليه على كيفكم
بس تراها تعب حقت المعمول أسرع
هذي بس للسنعين وً اللي يحبون التعب وً عندهم مواهب مثل أمي
بعد كذا دخلوهـ بالفرن إلا أن ينضج
بعد كذا اتركوهـ يبرد بعدين ينرش عليه سكر ناعم
العرض المتطور
