من الحلويات الشرقية التي انتشرت بشكل
واسع في المناطق العربية : البسبوسة ...
دعوني أقدم لكم طريقة عمل بسبوسة جوز الهند :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق بيضتان ونصف
كوب حليب سائل وملعقة صغيرة فانيليا ونصف
كوب سكر لمدة خمس دقائق ...
بعد ذلك يسكب هذا الخليط في وعاء ويضاف إليه
كوب جوز هند وكوبين سميد وملعقتين صغيرتين
بيكنغ بودر ويعاد الخلط للوصول إلى تجانس تام ...
في صنية مدهونة بالزيت يسكب الخليط ويتم
تسوية الوجه..
بعد ذلك في الفرن المحمى على درجة 180 يتم
إدخال الصنية وتترك لتنضج البسبوسة ويحمر وجهها ...
بعد ذلك يتم اخراجها من الفرن وسكب القطر عليها
وهي ساخنة ...