½ كوب حمص مسلوق+ ثمرة باذنجان مشوية+ 2 ثمرة خيار كبير مبشور+ 2 ثمرة طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة+ بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة+ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون+ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون+ ½ كوب بقدونس طازج مقطّع+ ½ ملعقة صغيرة كمون+ملح وفلفل أسود.
طريقة اتلحضير:
في وعاء كبير ضعي الخيار والطماطم والبصل والحمص والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلبي جيدًا ثم انزعي قشرة الباذنجان وقطعيه ثم أضيفي إلى الطماطم والبصل وأضيفي الكمون والزيت والبقدونس وقلبي جيدًا, واخيرا قدميها السلطة باردة.