12-31-08, 07:25 PM
|
|
التوست بطريقة مبتكرة ما راح اطول عليكم وصفة التوست و طريقته بالصور راح اخليكم معاها الحين المقادير 1 كيلو دقيق ابيض 3 معالق كبار سكر ناعم نصف لتر حليب 4 معالق كبار زبدة ذائبة 3 معالق صغير خميرة الخبز كاس صغير ماء دافئ قبصة الملح 3 معالق كبار بودرة الكاكاو معلقة كبيرة زبدة شوية دقيق ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير ل 4 توست الطريقة نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقسم الجين الى جزئين و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو. ثم نورق بالمدلك كل واحدة على حدة ثم نوضع عجين الكاكاو على الابيض ثم نلفه ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف نغطيه و نخليه يخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض ثم ندخله للفرن ساخن جيدا بس ننقص الحرارة و نخليه يطيب على مهل و هذا هو التوست بالهنا و الشفا منقولـــــــــ لـــــــــعيونكم |