في مقلاه واسعه تسخن الزيت على درجة حراره متوسطه نضيف الذره والبصل والثوم ونقلب من فتره لأخرى مدة 3 دقائق إلى أن ينعم البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار والملح ونقلب لمده من 1 - 2 دقيقه . في هذه الأثناء نكون شوينا الدجاجه على شوايه البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم وتقدم فورا