طريقة التحضير
قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل جيدأ حتى تتماسك العجينة.
شكلي العجينة إلى كرات بالحجم الذي نريد ونحشوها بالجبنة.
غمسي البطاطس المحشية في الدقيق، ثم بالبيض، والقرشلة.
سخني الزيت في مقلاة واقلي به البطاطس وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي قومي برفعها من الزيت.
قدميها ساخنة.