المقادير:
* عبوة عجينة البف باستري الخاصة بالسمبوسك
* نصف كيلو لحم مفروم
* خمس بصلات مفرومات
* ثوم مفرومة ناعم
* كمون ناعم وكزبرة ناعمة وفلفل أسود وملح
* كزبرة خضرة مفرومة
* زبدة طريقة التحضير:
1. حمري اللحم على النار في مقلاة بها زبدة ثم ضعي البصل والثوم والبهارات واخلطيهم جيدا.
2. خفضي النار ثم ضعي الكزبرة على الخليط واتركيه إلى أن ينضج.
3. احشي العجينة بهذا الخليط، ثم اقليها في الزيت.
4. قدميها مع اللبن الرايب والسلطة الخضراء.