المقادير
- طحين : 4 اكواب (طحين التابيوكا)
- حليب : كوب وربع
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 6 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والماء، والزيت، والملح، واخلطي المكونات حتى تغلي.
في وعاء ضعي طحين التابيوكا، وبمجرد أن يغلي خليط الحليب صبيه على الطحين، ثم اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح مزيجاً لزجاً وأبيض اللون.
أضيفي البيض وإستمري في الخلط جيداً، ثم أضيفي الجبن واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة القوام.
رطّبي يديكِ بالماء البارد، ثم شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين.
ضعي الكرات على ورقة الخبز في صينية فرن، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدمي الخبز دافئاً أو ساخناً.

الموضوع الأصلي: خبز التابيوكا || الكاتب: لحن الخلود || المصدر: منتديات كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب