الموضوع: لفافات اللحم بصلصة الفطر
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 12-24-10, 09:44 PM
Majesty
كوفي رائع
Majesty غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 3072
 تاريخ التسجيل : Oct 2010
 المشاركات : 572 [ + ]
 التقييم : 560
 معدل التقييم : Majesty is a name known to allMajesty is a name known to allMajesty is a name known to allMajesty is a name known to allMajesty is a name known to allMajesty is a name known to all
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي لفافات اللحم بصلصة الفطر



لفافات اللحم بصلصة الفطر 806639_1.gif



المقادير:
•12 شريحة لحم من نوع الاسكالوب مدقوقة دقا ناعماً بالمطرقة
•كوب من الفطر المفروم
•كوب من الجبنة المبروشة
•كوب من جامبون البقر أو الحبش المفروم
•ملعقتا طعام من الزبدة
•ربع كوب من الزيت النباتي
الصلصة :
•40غ من فطر سيب المجفف
•250غ من الفطر الطازج المفروم
•نصف كوب من الكريما الطازجة
•ملعقة طعام من الدقيق
•كوبان من مرقة الدجاج أو كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
1.يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.
2.يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.
3.يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.
4.يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.
5.يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.
6.يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
7.يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.
8.تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.
9.يخلط الكل للحصول على صلصة.
10.تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار.
11.تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.
12.تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة.


الموضوع الأصلي: لفافات اللحم بصلصة الفطر || الكاتب: Majesty || المصدر: منتديات كوفي كوب

كلمات البحث

جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب




gththj hggpl fwgwm hgt'v hggdg




رد مع اقتباس