10-07-08, 04:58 PM
|
| |
بسبوسه يم يم
المقادير :
6 بيضات
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 علبة قيمر كي دي دي أو 3 علب قشطة
ملعقة صغيرة فانيلا
2كاس سكر
2 كاس جوز هند
2 كاس سميد
كاس زبدة أو زيت
ملاحظه: تسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه 180 درجه أو 250 م
قبل إدخال الصينية بوقت لايقل عن 10 دقائق .
الطريقة :
1- في الخفاق الكهربائي نخفق البيض + الفانيلا + البيكنج باودر + الزيت .
2- يضاف السكر و القشطه معهم ويخفقوا جيدا .
3- نخلط السميد مع جوز الهند في وعاء آخر ثم يضافوا على الخليط السابق ويخلطوا جيدا .
4- تدهن صينية كبيرة ويوضع الخليط فيها
5- يرش فوقها شرائح لوز أو فستق أو جوز
6- تدخل الفرن لمدة ساعة .
7- فور اخرجها تشرب الشيرة أو السرب البارد .
مقادير الشيرة أو السرب :
ا ك سكر
اونصف ك ماء
ماء زهر
زعفران
الطريقة :
توضع كل المقادير ما عدا ماء الزهر في طنجره
وتترك حتى تغلي ثم تخفض على النار
وتترك حتى تثخن ثم يضاف ماء الزهر وتبرد .
ملاحظه : يمكنك الاستغناء عن الشيرة أو إضافة فقط نصف المقدار منها
لتخفيف حلاوتها
أما لمحبين الحلاوة الزائدة أضيفي المقدار كامل
|