04-11-14, 01:38 PM
|
|
الجمبرى بصوص المشروم والثوم المقادير:
2/1 كيلو جمبري متوسط مقشر.
4 بصل أخضر مقطع شرائح.
10 حبات مشروم طازج متوسط شرائح.
ثوم مفروم ناعم.
جزرة متوسطة شرائح.
2/1 رأس كرنب متوسط.
مرقة دجاج.
ملح و فلفل.
1 ملعقة كبيرة صوص حار
طريقة التحضير:
- يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقة، يصفى و يوضع تحت ماء بارد.
- يغسل الكرنب و يقطع إلى مربعات.
- تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول إلى نصفين يغسل و يترك جانبا.
- تسخن 2 ملعقة كبيره من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
- يضاف البصل الأخضر والثوم المفروم والمشروم والجمبرى، و يقلبوا حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردى.
- تضاف المرقة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق .
- يضاف الصوص الحار والكرنب والجزر و يقلبوا مع باقي المكونات ثم يرفع من على النار ويقدم مع الأرز البسمتي أو النودلز.
hg[lfvn fw,w hglav,l ,hge,l |