08-08-12, 04:08 PM
|
|
سلطة الجرجير والخرشوف المقادير:
1/3 كيس من أوراق الجرجير.
2 أو 3 خرشوف صغير.
1/2 ليمون.
ملعقة طعام زيت الزيتون.
1 أو 1 ،1/2 أونس من جبن البارمجانو أوريجانو.
طريقة التحضير:
تزال كل أوراق الخرشوف القاسية أولاً، ثم تقطع الثمار من النصف ويستخرج الداخل.
يقطع ما تبقى من الخرشوف إلى قطع رقيقة جدًا، وتزين بأوراق الجرجير.
يصب عصير الليمون الطازج على السلطة باستعمال يدك أو عصارة الليمون.
يضاف زيت الزيتون وتخلط السلطة بيديك أو بالملعقة، ثم تزين بجبن البارمجانو أوريجانو.
لجعل الطبق أكثر إثارة، تفرم قطع الليمون على السلطة، أو تضاف بضعة أوراق من الريحان أو النعناع.
تتبل بالملح والفلفل الأسود.
sg'm hg[v[dv ,hgova,t |