03-20-12, 11:43 AM
|
|
الدجاج المحمر بالثوم والزيتون والزعتر المقادير:
خل
قطع دجاج
3/4 كوب خل بلسميك
برش ليمونة
كوب زيتون مقطع
5 حص ثوم مقطع
حزمة أغصان الزعتر
ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة التحضير:
تغسل قطع الدجاج بالماء البارد وتجفف جيدا. توضع في صينية الفرن.
في وعاء صغير تمزج المكونات كلها جيدا مع نصف كمية الملح والفلفل.
توضع التتبيلة على الدجاج بالكامل.
توضع في الثلاجة مغطى على الأقل لمدة ساعة أو طوال الليل.
يسخن الفرن لدرجة حرارة عالية.
يتبل الدجاج بالفلفل والملح المتبقي.
تحمر في الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخفض الحرارة ويستمر الطبخ حتى ينضج الدجاج تقريبا لمدة 40 دقيقة إضافية.
يستعمل السائل مع الزيتون كصلصة للدجاج عند التقديم.
hg][h[ hglplv fhge,l ,hg.dj,k ,hg.ujv hgHplv |