تسلقين الدجاج بعد ما ينضج تضعين عليه : بهارات , بصل مفروم , فلفل أحمر , ثوم مهروس , زعتر , [نخلط الزيت زيتون , زعتر ] ندهن الخبز ب خليط الزيت زيتون و الزعتر , تحشى ب الدجّاج ثم تُلف و تدهن ب الزيت زيتون و الزعتر , تغلف كل حبه ب قصدير وتحمر قليلاً ب الفرن , يفتح القصدير وتقدم ساخنه