المقادير: دجاجة مسلوقة حتى الاستواء 6 ملاعق باشميل ثقيل مجهز مسبقاً 2 حزمة بقدونس مفروم ناعم 2 حبة بصل كبير مفروم ناعم ملح فلفل أسود بيضه مخفوقة بقسماط طريقة التحضير: يفرم الدجاج بالمفرمة بعد إزالة الجلد والعظم . يضاف للدجاج البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل . تضاف البيضة ثم البشاميل على دفعات حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل . تشكل على شكل أصابع ثم تغطى بالبقسماط ثم تقلى بزيت غزير