سلطة مشكلة المقــادير ..! بصل أبيض خيار + طمآطم فليفلة خضرا + كلها تكون مقطعة بشكل مربعات بس راعوا أنها تكون كبيرة شوية جبن مالح وزيتون أخضر وأسود حبتين ليمون
سلطة مشكلة المقــادير ..! بصل أبيض خيار + طمآطم فليفلة خضرا + كلها تكون مقطعة بشكل مربعات بس راعوا أنها تكون كبيرة شوية جبن مالح وزيتون أخضر وأسود حبتين ليمون وملح حسب رغبتك الطــريقة ..! قطعي الخيار والبصل الأبيض والطماطم على شكل مربعات وبعدها أخلطي معها الزيتون الأسود والأخضر وفي النهاية قطعي الجبن المالع بشكل مكعبات وأعصري عليها الليمون وأبدئي بخلطها
سلطة السودانيين هذة السلطة تصلح للزول أمثالي والا اللي طابين عليها خوياتها فجأة ينقال مفاجأه حلوة وهي أتعس مفاجأة المهم اللي تمر بهذة الأزمة مالها إلا هالسلطة المــقآديـر ..! 1_علبة ذرة 1_ حبة فليفلة خضرا بقدونس مفروم زيتون 1_ وليمون وملح الطريقــة ..! تخلط الذرة مع الفلفل الأخضر والبقدونس والزيتون ومن ثم نعصر عليها الليمون ونملحها الطريقة سهلة جدا بنت عمي مايجيها خطيبها الا وحطتها لها في النهاية قالها لا أبو من علمك هالسلطة
المــقآديـر ..! 1 فوتشيني 2 مكعب ماجي شويه زيت بصل جوانج حبتين جزر وحبتين فليفلة خضرا صدور دجاج مقطعه قطع صغيره مرة معجون طماطم ملح وبهارات وفلفل أسود وأحمر وأبيض مقادير البشاميل .. خمس ملاعق حليب نيدو خمس ملاعق طحين حبة ماجي ذرة ملح وذرة بهار وفلفل أسود وملعقتين جبن ومايونيز الطريقــة ..! أولا نسلق المكرونة بموية وملعقتين ملح وحبتين مآجي ثانيا نسوي الحمسة نحط البصل مع شوية زيت ونخلية إلى مايتحمر ويتحمر كويس وبعدها الجزر والفليفلة الخضرا والماجي والبهارات والملح والفلف الأسود والأحمر والأبيض ترا مو لازم كلها تحطونها بس لأني أحبهم كلهم ونحط صدور الدجاج اللي قطعناها ونخليها على نار هادية نصف ساعة وبعدها نرفع درجة الحرارة ونبدأ نخلطها كلها بشكل سريع كانك تحمسين من جديد وآخر شيئ معجون الطماطم ونرجع نخلي الحمسة على نار هداية قرابة الخمس دقايق وبعدها نتركها على جنب .. تكون المكرونة أنسلقت كويس برضوا نصفيها من الموية ونتركها على جنب .. البشــآميل ..! أولا نحط الخمس ملاعق طحين ونخلطها مع الزيت الى مانحس أنو الطحين أنخلط كويس مع الطحين واهم حاجة خلي حركة يدك سريعة عشان مايعقد الطحين لأنو أن أنعقد الطحين كبيتي البشاميل كولها المهم بعد ماينزمج كويس مرا خوذي الخمس ملاعق حليب نيدوا وأخلطيها معهم وبعد ماتخلطيها جيبي خمس كآسات موية دافية وحطيها معهم وبعدها ملعقتين الجبن والمايونيز وحبة الماجي وذرة البهار والفلفل الأسود وأبدئي أخلطي بشكل هادي وعلى نار هادية بعد خمس دقايق أرفعي النار بتبدأ تثخن مباشرة مجرد ماتثقل طفي عنها .. بعدها أخلطي الحمسة مع الفوتشيني وحطيهم بالصينية وأسكبي البشاميل عليهم ودخليها الفرن إلى ماتتحمر كويس ترا الطبخة من دماغي بس والله لذيذة
المقادير لدجاجة واحدة مقطعة 12 قطعة من غير جلد رز مع ماجي وملح بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح طويلة طماطم مقطعة شرائح طويلة 2 بطاطس مقطع بيض مسلوق حسب الرغبة بس يفضل ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة وبقل _ ربع ليمونه مقطعة شرائح طولية - فلفل حار - مكعب دجاج - روب او زبادى - ملعقتين معجون - زعفران مذوب في موية - للتزيين الطريقــة ..! في قدر نحط ربع كوب زيت ونحمص البصل ويكون لونه ابيض شفاف وبعدها نحط الدجاج والبطاطس ونحمصهم بين ونحط كوب ماء دافيء عليهم ونحمصهم إلى ماينضجون كويس مرا نحط الماجي ونحمصة حتى يذوب ونحط الطماطم والبهارات والملح إلى مايذوبون نحط الروب والمعجون ونحرك وبعدها والليمون والكزبرة ونحركهم يختخلطينهم كلهم مع بعض وتطفين عليهم
في القدر الثاني ..! ربع كوب زيت ونحط علية الرز وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - وبعدها الرز الى نهاية القدر بالرز طبعا تزينينة بالبيض والزعفران وتخلينة على نار هادئه الى ان يتبخر الرز لمدة نصف ساعة تقريبا وعليكم بالعافية
المــقآديـر ..! لحم مفروم نصف كيلو برغل حبة بصل ملعقة بهارات مآء شوي الطريقــة ..! أغسلي البرغل الله لايهينك وصفية مباشرة وأتركية حطية على جنب وروحي للبصل وأبشرية وأرجعي للبرغل وحطي علية اللحمة بعد ماتطحينها . أخلطيهم مع بعض وحطي شوية موية يعني مايقارب ربع كآس الماء إلى ماتلين العجينة وظلي أعجبني ليما تحسيهم تجانسوا مع بعضهم بعدها البهارات والبصل المبشور وتخلطيهم مع بعضهم بكذا الكبة جاهزة طريقة حشوة الكبة بصل مفروم فرم ناعم نحطة على نار مع شوية زيت وبهارات وصنوبر وذرة فلفل أسود نخليهم على نار هادية إلى ماينضج اللحم المفروم كويس بعدها نبدأ بعمل الكبة ونحشيها بالحمسة ومن ثم نقليها طبعا اللبنانين يبردونها بالفريز ويآكلونها نية من غير حمسة وقلي بس أنتبهوا تسوونها ذقتها وكرهت الكبة كل أبوها
الطريقــة ..! - يقطع البصل والبطاطا والفليفلة والجزر والطماطم بشكل دوائر
ويصف في الصينية
في البدآية البصل وبعدها الطماطم وبعدها الجزر والبطاطا والكزبرة والبقدونس
و بعدها نذر بهارات وفلفل أسود وليمون أسود وملح
وبعدها نجيب الدجاج ونحطه من فوقها بعد مانكون منظفينه ومبهرينة
وبعدها نآخذ كاس الموية ونحط فية ملعقتين من معجون الطماطم ومله وبهارات
وفلفل أسود ونصبة بس من غير مانقربة على الدجاج
وبعدها نآخذ خضار مشكلة ونحطها من فوق ونغطيها بقصدير
وندخلها الفرن إلى ماتنضج
أحس هالطبخة تنفع للي يسون ريجيم خالية من الدهون واتوقع انها كويسة
مدري مجرد أحساس
في القدر الثاني ..! ربع كوب زيت ونحط علية الرز وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - وبعدها الرز الى نهاية القدر بالرز طبعا تزينينة بالبيض والزعفران وتخلينة على نار هادئه الى ان يتبخر الرز لمدة نصف ساعة تقريبا وعليكم بالعافية
يكسر البسكويت بشكل جيد ويخلط مع النستلة
يكور البسكويت وتتركينة بالثلاجة عشان يتماسك أكثر
في هالوقت روحي جهزي الخلطة اللي يغمس فيها البسكويت
واحد دريم ويب + ملعقتين حليب نيدو .+ قشطة
يخلطون مع بعض في الخلاط
وبعدها تجيبي الكرات وتغمسيها في الخليط وبعد ماتغمسيها في الخليط
حطيها بجوز الهند
وبالعافية
|● خل آنفـآسك قريبه ,, خلني بشوق آتنفسكـ «~ 
العرض المتطور
