المقادير:
- طحين : 3 أكواب وربع
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت : فنجان
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب (للعجن)
طريقة التحضير
انخلي الطحين في وعاء عميق.
أضيفي باقي المكونات الجافة إلى الطحين وقلبيهم.
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن.
استمري في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
اتركي العجين جانباً لمدة ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
قسمي العجين إلى 4 كرات متساوية.
رشي سطح مستوٍ بالطحين وافردي كرات العجين عليه باستخدام النشابة.
يمكن الاحتفاظ بالعجين واستخدامه في وقت لاحق.