03-03-09, 08:54 PM
|
| | | | | لوني المفضل Black | | رقم العضوية : 58 | | تاريخ التسجيل : Sep 2008 | | الإقامة : ~ | | المشاركات :
19,198 [
+
] | | التقييم :
245230 | معدل التقييم :   | | بيانات اضافيه [
+
] | | | |
|
سلطة الزعتر
أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير ...... السلطات ما يحتاج أقول لكم وش فيها من الفايدة العظيمة .... وخصوصاً في هذا الوقت الذي بدأت الوجبات السريعة في غزونا حتى داخل بيوتنا ..... سلطة الزعتر     المقادير: (حمص حب , طماطم مقطع , خس مقطع , خيار مقشر ومقطع ) (ذره, خيار مقطع , جزر مقطع , فلفل رومي مقطع , فاصولياء حمراء ) (عصير ليمون , سمّاق , زعتر , زيت زيتون طبيعي )
(زبادي , خبز مقطع لمكعبات , طحينة )
الطريــقة :
    نقوم بخلط المكونات في إناء بالترتيب التالي : الحمص و الطماطم والخس والخيار المقشر وحبوب الذرة والخيار المقطع والجزر والفلفل الرومي الفاصولياء الحمراء ثم نصب عليها الكمية المرغوبة من زيت الزيتون وأيضاًعصير الليمون كذلك نضيف القليل من السماق على جميع المحتويات ونقوم بالتقليب حتى تتداخل في بعضها.  
بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط الزبادي والطحينة ونقوم بتحريكه وخفقه حتى يصبح غليظاً كما في الصورة الأخيرة ونتركه جانباً.  نقوم بعدها بصب زيت الزيتون في المقلاة ثم نضع قطع الخبز عليه ونحركها قليلاً نضيف بعد ذلك الزعتر ونستمر في التحريك قليلاً
حتى تتشبع مكعبات الخبز من زيت الزيتون وتتغطى بالزعتر.  في إناء التقديم نسكب محتويات السلطة السابقة
ثم نبدأ في إضافة مكعبات الخبز بالزعتر وزيت الزيتون بشكل متساوي من المنتصف.  بعد ذلك نسكب خليط الزبادي بالطحينة على الوجه بشكل دائري وسريع نرش عليها المقدار المناسب من السماق حتى تصبح كما ترون . وتقدم مباشرة أو تترك في الثلاجة وتقدم باردة. وبالهناء والعافية.
منقول ..~
|