منتديات كوفي كوب Coffee cup - عرض مشاركة واحدة

#1 10-24-12, 12:39 PM

الفول مدمس بالطريقة الشامية

المقادير:

حزمة بقدونس مفرومة.

4 حبات طماطم مفرومة قطع كبيرة.

عصير ليمون، حسب الرغبة.

ملح، حسب الرغبة.

كيلو فول.

نصف كيلو حمص.

7 فصوص ثوم مطحون.

كمون، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- نضع الفول والحمص في إناءٍ على نارٍ هادئة مع القليل من ماء سلق الفول والقليل من الماء العادي أي بمعدل نصف كوب من ماء السلق ونصف كوب من الماء العادي.

- نترك الفول حتى يغلي وتستوي حبة الفول هذا في حال استخدام فول علب أو مسلوق.

- نصفي الفول من الماء الزائد، ونبقي على كميةٍ من الماء عليه.

- نعصر الليمون، وندق الثوم مع القليل من الملح، ونضع الليمون فوق الثوم المطحون ونحركهم.

- نضع الملح والكمون فوق الفول ونحركه قيلاً مع إبقاء الفول على نار هادئة.

- نضيف الليمون والثوم على الخليط.

- نحرك بشكل هادئ كي لا يذوب الفول والحمص.

- نضع القليل من الطماطم المقطعة في صحون التقديم.

- نطفئ الغاز ونسكب الفول فوق الطماطم في صحون التقديم.

- نضع ما تبقى من الطماطم المفرومة فوق الفول ونضيف البقدونس المفروم مع رشةٍ من الفلفل الأحمر المطحون ويقدم.

الموضوع الأصلي: الفول مدمس بالطريقة الشامية || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث
جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

hgt,g l]ls fhg'vdrm hgahldm