الموضوع: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 01-18-12, 08:00 AM
мwαнв..♡
..}{موآهب}{..سابقاً
كوفي مميز
мwαнв..♡ غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 3676
 تاريخ التسجيل : Jan 2011
 المشاركات : 1,323 [ + ]
 التقييم : 327
 معدل التقييم : мwαнв..♡ is a jewel in the roughмwαнв..♡ is a jewel in the roughмwαнв..♡ is a jewel in the roughмwαнв..♡ is a jewel in the rough
بيانات اضافيه [ + ]
Cofe9 ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة

3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم )

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة سكر

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيره ملح

3 ملاعق كبيره زيت

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-a957fc8acf.jp

الحشوة ~

مثل مو واضح بالصورة


دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )


ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-8cd2767432.jp


نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-fca8463aaf.jp


نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-4a36ccacd2.jp

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-d00279308f.jp

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-27a7129544.jp

نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-07c3115b08.jp

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-82f4d12644.jp

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-93a370e856.jp


هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-6221d38e64.jp


بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-271feb9da9.jp

بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-83484839c7.jp



هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-fbbd13a1c8.jp

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-320d5a35e2.jp

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-f4955a8368.jp

ونرش السمسم للي يحبه

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-aace778a22.jp


ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها وهي توها طالعه من الفرن

ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه shamoa-de6a10170b.jp



ممآ أعجبني


الموضوع الأصلي: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه .. || الكاتب: мwαнв..♡ || المصدر: منتديات كوفي كوب

كلمات البحث

جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب




JNgt'dvim JNgYd'NgdJmi >>




آخر تعديل إحساس يوم 02-06-12 في 06:25 PM.
رد مع اقتباس