منتديات كوفي كوب Coffee cup - عرض مشاركة واحدة

#1 12-22-11, 02:33 PM

الدجاج , بالكاجو , والخضار

الدجاج بالكاجو والخضار

المقادير:
* كيلو غرام لحم خالي من الجلد.
* بصل مفرومة.
* 3 فصوص ثوم مفروم.
* ,0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
* ملعقة زنجبيل مبشور.
* 0.25 كوب صلصة الصويا .
* 2 فليفلة خضراء مقطعان إلى شرائح طويلة.
* 2 جزرة مقطعة شرائح طويلة.
* 0.5 كوب الكاجو.
* 0.25 كوب زيت .
* 2 مكعب مرقة دجاج .
* كوب ماء.
* ملعقة واحدة دقيق الذرة .

طريقة التحضير:
1- تٌنقع قطع الدجاج في صلصة الصويا وبيكربونات الصودا وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2- يٌحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه الكاجو ثم يرفع ويوضع جانباً.

3- يٌقلى الخضار (أي البصل والثوم والجزر والزنجبيل والفليفلة الخضراء والحمراء) في الزيت نفسه ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتوضع جانباً.

4- يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة وبعد أن يسخن الزيت جيداً، تقلى قطع الدجاج المخللة حتى تنضج، ثم تضاف الخضار ويتابع القلي.

5- يذوّب مكعبا الدجاج في كوب من الماء ثم يضاف دقيق الذرة ويحرك الخليط جيداً.

6- يسكب هذا الخليط فوق الدجاج والخضار في المقلاة الكبيرة ويتابع الطهو على النار حتى يسخن الخليط وتتغلف قطع الدجاج والخضار بالصلصة.

7- يضاف الكاجو إلى الخليط ويحرك جيداً ثم يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق.

الموضوع الأصلي: الدجاج بالكاجو والخضار || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث
جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

hg][h[ fhg;h[, ,hgoqhv