منتديات كوفي كوب Coffee cup - عرض مشاركة واحدة

#1 01-31-11, 12:42 PM

فاصوليا خضراء بالتوابل الحارة

المقادير:
ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني
ثمرتان بصل مقطعتان إلى أجزاء صغيرة
فصان ثوم مفريان
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كسبرة مجففة + 3 ملاعق صغيرة كسبرة طازجة
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح طولية
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوبان من الحمص المسلوق
500 جرام من الفاصوليا الخضراء
كوب عصير طماطم
طريقة التحضير:
يسخن زيت الفول السوداني في إناء التحمير، ويضاف البصل والثوم والزنجبيل.
تطهى المكونات من البصل والزنجبيل والثوم فوق نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق.
تضاف التوابل كلها، مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.
ثم تضاف الطماطم وشرائح الفلفل الأحمر مع التقليب لمدة خمس دقائق.
يضاف الحمص وعصير الطماطم ويترك الخليط حتى الغليان.
ثم تخفض درجة حرارة الموقد ويترك لمدة 10 دقائق إضافية.
تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك حتى النضج لمدة 15 دقيقة.
تضاف الكسبرة الطازجة.
ترفع الفاصوليا من على النار وتقدم للتناول.
ملاحظة: لاستبعاد الطعم الحريف من الطبق، استبعدي الزنجيل والكركم، واكتفي بنصف كمية الكزبرة الناشفة.

الموضوع الأصلي: فاصوليا خضراء بالتوابل الحارة || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث
جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

thw,gdh oqvhx fhgj,hfg hgphvm