مقلقل اللحم السعودي
 

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

مقلقل اللحم السعودي ... قدمي على سفرة غداء العيد أطيب وألذ الوصفات السعودية المميزة، جربي مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية وبالصحة والعافية

وقت الطهى : 60 دقيقة
يكفي لــــ : 6 أشخاص

المقادير
- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطّع مكعّبات)
- البصل : 1 حبة (مقطّع)
- دقيق : ربع كوب
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)
- زيت دوار الشمس : ربع كوب
- عصير الطماطم : 2 كوب
- خولنجان : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع كوب (طازجة، مفرومة)
- الماء : كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير
حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل واللّحم، وحرّكي حتّى ينضج اللحم من كلّ الجهات.
أضيفي الثوم، الكزبرة والفليفلة الحمراء والخضراء والدقيق ونكّهي بالملح والفلفل والكمّون والخولنجان.
اطهي المزيج لمدّة 5 دقائق.
اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات ودعيه يغلي إلى أن تتبخّر السوائل.
أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتّى ينضج اللّحم، لحوالي 30 دقيقة.

رد: مقلقل اللحم السعودي
 

مقلقل الدجاج بالبطاطس

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

مقلقل الدجاج بالبطاطس ... وصفة المقلقل من أطيب وألذ الوصفات في المطبخ السعودي، جربي تحضيره على سفرة غداء اليوم، وتمتعي بطعم شهي ومميز مع عائلتك


وقت الطهى : 30 دقيقة
يكفي لــــ: 4 أشخاص

المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الدجاج : 500 غراماً (مقطع)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح رفيعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للتزيين)
- بقدونس : ربع باقة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
شوّحي الدجاج مع الزيت إلى أن يصبح لونه أبيض ويوضع عليه ماء ساخن وملح وفلفل أسود ويترك ليستوي.
قطعي البطاطس مكعبات وتقلى بزيت غزير.
قومي بتصفية البطاطس ويوضع عليها الملح وتقلب.
اخلطي البقدونس والبصل بالبطاطس وقلّبي.
بعد أن يستوي الدجاج ضعي ملعقة كبيرة من الثوم المطحون وقومي بالتقليب لمدة ٣ دقائق.
ضعي الدجاج فوق البطاطس، وقدمي الطبق ساخناً.

رد: مقلقل اللحم السعودي
 

يعطيك العافيه

رد: مقلقل اللحم السعودي
 

رد: مقلقل اللحم السعودي
 

يعطيك العافية ع الطريقة

رد: مقلقل اللحم السعودي