|
طبق المرقوق باللحم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المرقوق باللحم http://www.kwq8.com/upload//uploads/...feb8fa3c18.gif [http://www.kwq8.com/upload//uploads/...b3017a2195.jpg http://www.kwq8.com/upload//uploads/...4af1f60257.gif المقادير بصل مقطع مع ليمون أسود. لحم مسلوق، باذنجان مقطع مع فلفل حار، قرع وكوسا وبطاطا وجزر مقطع. بهارات، ثوم مطحون، ملح. سمن بري، معجون طماطم. مرق اللحم، كرات عجين البر المستديرة. http://www.kwq8.com/upload//uploads/...486a3dd822.gif الطريقه يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري ويحمص فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق . بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه، ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة وفردها بواسطه اليدين (تشبه هذه العملية عملية التصفيق باليدين ) ثم اذا صارت كرة العجين على شكل الخبز نضعها بطريقة فنية وسريعة على وجه القدر بحيث نتأكد ان الرقاق قد تم فرشه كاملاً على الوجه، ننتظر حتى تتشرب الماء الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة ( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين المخصصة لهذه الوجبة، بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق ) ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف . بعد ذلك نضعها في صحن التقديم ونضع عليها تكشيلة البصل والسمن حسب الرغبة ونتركها تبرد قليلاً. فى أمان الله منقول |
رد: طبق المرقوق باللحم مشكورة علي الطبق شكله شهي تقبلي مروري |
رد: طبق المرقوق باللحم هلا اسعدني تواجدك العطر ودمت بود |
رد: طبق المرقوق باللحم تسلمين يانواره على الطبق الحلو |
رد: طبق المرقوق باللحم نوااره..~ ربي يعطيك العافيه..~ :smile: |
رد: طبق المرقوق باللحم اقتباس:
اسعدني تواجدك العطر ودمت بود |
رد: طبق المرقوق باللحم اقتباس:
اسعدني تواجدك العطر ودمت بود |
رد: طبق المرقوق باللحم |
رد: طبق المرقوق باللحم هلا اسعدني تواجدك العطر ودمت بود |
رد: طبق المرقوق باللحم يزيينوووو يصلح لــ جدي :wub: يالبى قلبوو تسلميين~~(( |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:25 PM. |
الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا