طريقه عمل الخبز التركي +_+ الخبز التركي بحشوات مختلفة المقادير : مقاديرالعجين : • 3 كوب دقيق . • ¼ كوب سكر . • ½ كوب زيت نباتي . • 1 ملعقة صغيرة ملح . • ¼ كوب زبادي . • 1 كوب ماء . مكونات الحشوات المختلفة : حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا) : شرائح لحم بتلو صغيرة . فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة . طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة . ملح و فلفل . كمون مطحون . فلفل أحمر حار (اختياري) . بقدونس مفروم ناعم. بصل مفروم ناعم . حشوة السبانخ : زيت زيتون . بصل مفروم ناعم . طماطم مفروم ناعم . سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء. ثوم مفروم ناعم . ملح و فلفل , شطة (اختياري) . سماق . حشوة الجبن ( جبن بالعجين) جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) . جبن موتزاريلا مبشور . صفار بيض . زيت زيتون . ملح و فلفل . بقدونس مفروم ناعم . نعناع طازج مفروم . الطريقة : 1- ُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك . 2- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . للحشوات المختلفة : 1- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . 2- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. 3- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية . منقول دمتم بود ْ~ |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ الله حلوو تسلمين ياقلبي مقصرتي |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ ^^ نورتي |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ يعطيك ربي العافيه ـه نوني |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ مشكوورهـ حبيبتي ـي ~ مآآتقصرين ـن ~ |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ تسلمون نورتوآ .. |
رد: طريقه عمل الخبز التركي +_+ يعطيكي العافيه يسلمو |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 10:40 AM. |
الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا