حساء المشروم باللحم المفروم
 

المقادير:

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلتان متوسطة مفرومة
مشروم مقطع
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كيلو لحم أحمر مفروم
بيضة كبيرة
1/3 كوب بقسماط
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
4 أكواب من مرق اللحم
ملعقتان كبيرتان زبد
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب
3/4 كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير:

نسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والمشروم والملح ونصف كمية الفلفل،ونقلب برفق من حين لأخرى لمدة 10 - 12 دقيقة.

فى هذه الأثناء نخلط اللحم المفروم مع البيض والبقسماط وبودرة البصل وباقى الفلفل خلطا جيدا، وتشكل على هيئة كرات صغيرة ثم نضيفها للقدر مع الخضار.

نضع مرق اللحم ونتركه ليغلى برفق، ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 30 - 4- دقيقة. في قدر صغير نذيب الزبد ثم نضيف الدقيق، ويتم الطهى لدقيقة مع التقليب حتى يثقل قوامه.

نضيف الحليب ويطهى مع التقليب حتى يكتسب قواما سميكا - حوالي دقيقتين.

نضيف للحساء ثم نطفئ النار، وتقدم فورا في أطباق الحساء ونزين كل طبق بملعقة من الكريمة الحامضة.

http://www.naseej.net/getattachment/...31d57981/.aspx

رد: حساء المشروم باللحم المفروم
 

تسلممم ـآحساس

رد: حساء المشروم باللحم المفروم
 

-



يعطيككَ آلعإآفيههِ ..

رد: حساء المشروم باللحم المفروم
 

فالي - بوح

الله يعافيكم وتسلمون على الردود