المسقعة 739 مشاهدة 0 تعليق http://www.naseej.net/getattachment/...7/المسقعة.aspx المسقعة المقادير: * كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم. * 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة. * كوب حمص منقوع. * ملعقة كبيرة معجون الطماطم. * رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً. * 2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة. * زيت لقلي الباذنجان. * زيت لقلي البصل والثوم والطماطم. طريقة التحضير: 1- تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها. 2- يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة. 3- تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت. 4- تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية. 5- يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل. 6- يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة. 7- تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص، والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة. 8- توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة. 9- يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة. 10- يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات |
رد: المسقعة شكراً ي شششيف إحساس |
رد: المسقعة آممم احب المسقعه حييل خــآآصه أذا كانت من يديين الوآآلده يعطييك الف عــآآفيه ., بنتظـآآر اطبــآآقك يـ شيف |
رد: المسقعة لذيذهـ المسئعه تسلم إححساس |
رد: المسقعة الله يعافيكم وتسلمون على الردود |
رد: المسقعة يعطيك الف عافيه على الموضوع الجمميل تسسلم يديكك ., |
رد: المسقعة يسلمووو احساس المسقعه لذيذه مرره.. |
رد: المسقعة يعطيك العااافيه م قصرت |
رد: المسقعة تسسلم إيديك إحساس ؛ |
رد: المسقعة عوافي احساس على ألطريقه شكلها مره حلوه لاهنت :CE_DP_Stealer: |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:09 PM. |
الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا