فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| *المـقـادير :. للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء *مكونات الحشوات المختلفة:. *حشوة اللحم ( فطيرة لحم تكا ):. شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار ( اختياري ) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم *حشوة السبانخ:. زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة ( أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة ( اختياري ) سماق *حشوة الجبن ( جبن بالعجين ):. جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم *الـطـريـقـة:. - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . *للحشوات المختلفة:. - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية . عـوافـي~ منقول دمتم بود^^ |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يسلمووووووو حبيبتي باين عليها مره حلوه** |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يم يم شكلها لذيذه لو اني مااحب المعجنات سلمت اناملك ودمت بوووود |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يسلموـو نوني |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| :32890480c2: شكلها مشهي اوي اوي ميثى يسلمووو دلبي .. . |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يعطيكي العافيه يسلمو |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| ^^ الله يسلمكمـ ويخليكمـ .. نـورتـوآ ْ~ |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يعطيك العافيه مرررررررررررررره حلوه يسلمو تدومين بود تحياتي |
رد: فطــ//ــآئـر تـركــيه ~|| يعطيك العافية على الطريقة ياميث دلع |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 03:56 PM. |
الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا