منتديات كوفي كوب Coffee cup - في العيد "اللحمة للجميع"

منتديات كوفي كوب Coffee cup (http://www.cofe-cup.net/vb/)

- مقهى مالذ و طاب (http://www.cofe-cup.net/vb/forumdisplay.php?f=54)

- - في العيد "اللحمة للجميع" (http://www.cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2769)

في العيد "اللحمة للجميع"

http://img.naseej.com/images/News/world/294640_6.jpg

في العيد "الجميع يتناول اللحمة" وهذا من أفضال المولى عز وجل على هذه الأمة حيث يتذكر غنيها الفقير مقدما له جزءا كبيرا من أضحيته ليفرح الجميع بالعيد ويذوقوا لذة التكافل والإلفة والتراحم، واليوم نقدم لك في نسيجها هذه الأكلة المستوحاة من مطبخ العيد في مصر برجاء أن تنال استحسانك.
المقادير:
* كتف خاروف
* فلفل أحمر حلو وحار، كمون، ملح
* 50 جرام زبدة
طريقة التحضير:
1. اخلطي الزبدة مع الملح والكمون والفلفل الأحمر الحار والحلو.
2. ثم قومي بدهن كتف الخروف جيدا بالخليط السابق، ثم ضعيه في وعاء الطبخ بعد ملئه بكوب ماء.
3. وبين الحين والآخر، اسقي الكتف بالعصير الذي يتكون في وعاء الطبخ حتى لا يجف اللحم.
4. بعد ساعة ونصف من الطهي، اقلبي الكتف على الوجه الآخر حتى يتحمر جيدا من الجهتين، اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة.
5. في طبق التقديم، ضعي الكتف المشوي ويمكنك أن تزيني الطبق برقائق البطاطس والبقدونس المفروم.