منتديات كوفي كوب Coffee cup - ~|l| يــا دهــن عــودٍ إن تـرَتَّــبْ تبـعْـثَـرْ |l|~ - العود

مدخل ::

يــا دهــن عــودٍ إن تـرَتَّــبْ تبـعْـثَـرْ
والأوّل الثالـث تـرى العـود هـنـدي
لك فوق حَدّْ العُمْرْ عُمْرٍ و لي عُمْـرْ
عندك وإنتِ مـا بقـى العُمْـر خَلـدي

"محمد بن راشد آل مكتوم"

/

::

/

شجرة العود، شجرة دائمة الخضرة، معمرة
يصل ارتفاعها إلى عشرين متراً، ما عدا نوع " Aquilaria Khasiana "
وهي شجيرة لا يتجاوز ارتفاعها ثمانية أمتار

ساق العود أسطواني أملس، والقلف عبارة عن قشرة رقيقة سمكها في الغالب 4 ملم
لون خشب النبات أبيض خفيف، ورقيق دون رائحة.
وعند تشريح الساق، تتواجد أنسجة اللحاء جنب
إلى جنب مع أنسجة الخشب

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...bba86de830.jpg

تنمو الأشجار في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من قارةآسيا
وخصوصاً في الأرض الجبلية غير العالية والسفوح ذات التربة الرملية
بدءاًبمنطقة آسام الهندية، التي تتواجد فيها ثلاثة أنواعهي:

"Aquilaria agallocha"وهو النوع الأكثر انتشاراً في آسام

والثانية " Aquilaria malaccensis" ويتركز انتشارها في المناطق الحدودية
مع بورما وتتواجدفي بورما

أما النوع الثالث فهو شجيرات تتواجد في منطقة جبال خسيان الهندية
ولذا فاسمها " Aquilaria Khasiana"
أما في بورمافـتنمو" Aquilaria malaccensis"
وفي كمبوديا وجنوب فيتنام الـ"Aquilaria crassna"
وفي أندونيسيا وماليزيا:"Aquilaria bancana و Aquilaria becariana"
حتى الصين حيث تنتشر الـ"Aquilaria senensis

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...5750cfafa5.jpg

كيفية الحصول على خشب العود:

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...c363889d78.jpg

في العادة نحصل على أجود أنواع خشب العود، من الأشجارالمعمرة
والتي يتراوح عمرها ما بين ((150 - 70 سنة،
على أن تكون الإصابة قدتطورت فيها منذ أكثر من 60 عاماً.
بداية استخراج هذا المكون النادر، يتم بعمليةالحصاد والتقطيع
عبر قطع أشجارالعود في موسم الشتاء وموسم الجفاف.
ويتم ذلك بانتزاعها من جذورها، بواسطة خبراء متمرسين
وقطع الشجرة وقطع الأجزاء المصابة،

وتتوالى التفاصيل التقليدية:

1 ـ فصل الأجزاء المصابة عن غيرالمصابة

2 ـ تنظيف الأجزاء المصابة، عبر استخدام أيدي عاملة محترفة
وباستخدام الكثير من معدات النحت.

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...f6290c60bb.jpg

تخليص العود من الأجزاء الغير مصابة، ومن بعض الأجزاء الغيرخشبية العالقة بالعود
ويتم ذلك بتأني وصبر.

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...a80263798a.jpg

بعد التنظيف تبدأ عملية التلميع، وذلك باستخدام ما يشبه المبرد المثلم غير الحاد
وكذلك بالأقمشة للحصول على قطع عود نظيفة ولامعة.
وتحفظ النفايات لتستخدم في صنع دهن العود.

عملية الفرز:

يقوم خبراء العودبفرز الخشب حسب معياري الوزن واللون.
فينتج عن عمليةالفرز، تقسيم يأخذ الترتيب الآتي:

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...5e2492e124.jpg

خشب الدبل السوبر Double Super

وهي القطع السوداءوالثقيلة الوزن، وهي عادة أفضل أنواع خشب العود وأغلاها ثمناً.
أجودها الأسودالصلب الذي يشبه الصخر، ويتميز بكونه لا يطفو على الماء، ولا يتقطر الدهن منه

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...66c23d0fab.jpg

خشب السوبر Super

ويكون أقل سواد وأقل وزناً. متوسطوهو ذو لون بنّي أكثر منه أسود.

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...c4d81e42a5.jpg

العادي

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...884b132e3f.jpg

يتم الحصول على الدهن من أشجار العود المصابة والتي يتراوح عمرها بين

((150 - 30سنة.
وبما أن تقطير خشب العود الممتاز مكلف جداً وسيكون سعر الدهن خيالي،
فلهذا تستخدم في الغالب أخشاب العود الأقل جودة، والناتجة من تنظيف خشب العود
مع أشجار العود الصغيرة (30 سنة) والمصابة.

وتتم العملية حسب المراحل الآتية:

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...0b63f6ed1e.gif

1- يتم تقطيع الخشب إلى قطع صغيرة جداً، وإذا كان خشبالعود شبه جيد
إلى قطع صغيرة ويُدق بمطرقة كبيرة، ليتحول إلى فتات مدقوق (هذافي الهند).
وهناك طريقة أخرى تستخدم في تايلاند
وهي طحن خشب العود بمطحنةكهربائية، وتحويله إلى بودرة.

2 ـ يتم نقع القطع الصغيرة أو البودرة هذه في الماء، لفترة تتراوح من 5 إلى 30 يوماً
وخلال هذه الفترة تحدث عملية التخمر،التي تساعد على تحويل جزءٍ كبير من الشمع
الموجود في خشب العود إلى دهن العود.

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...cc1e257c35.gif

3 ـ يوضع العود المنقوع في مراجل (قدور) تقطير تختلف سعتها من
(300,100,70,60,15) كيلو جرام.
وتمرر أنبوبة التقطير فيها عبر صهريج مياه للتكثيف.
وهناك النوع الحديث المرتبط بمكثف صغير تدور فيه المياه.

تسعرعليها النار، ويشترط بأن تكون نار حطب الأشجار، التي تمتاز بقوة نارها وبطءاحتراقها.
ويظل العود على اللهب المعتدل لفترة ما بين

(7 إلى (60 يوماً، حسبنوع العود.

كلما كان الخشب جيداً وناتج التقطير كبيراً، يستمر التقطير، والعكس صحيح.

5 ـ يُجمع الدهن المتجمع على سطح الماء في وعاء الجمع عند طرف أنبوبةالتكثيف.

http://up.zyzoom.org/uploads/images/...dcf5d22738.jpg

بعدها يجمع الدهن باليد، وذلك بوضع الكف في وعاء الجمع،
فيعلق الدهن بها،ثم يتم حكها بالجفنه (وعاء بيضاوي مفتوح) ليسيل إلى داخلها الدهن.
الدهن المجمع يوضع في إناء مفتوح الغطاء لفترة أدناها شهر
مع تعريضه للشمس ليتبخر ما به من ماء.

مخرج

يـا سـنـا قلـبـي وضحضـاحـه - يــا ملـيـك الـــروح والعـيـنـا
يـــا هـــلا الـعـيـد وافـراحــه- يــاقــمــر نــــــور لـيـالـيــنــا
دهـن عـود الهـنـد واريـاحـه - يـــا شــــذى ورد البسـاتـيـنـا
بــك غنـاتـي تكـمـل الـراحــه - يــا الغـضـي سـيـد المزاييـنـا

"معضد بن ديين