منتديات كوفي كوب Coffee cup

منتديات كوفي كوب Coffee cup (http://www.cofe-cup.net/vb/)
-   طبخ بيد أعضاء كوفي كوب Cooking Made by Coffee Cup Member (http://www.cofe-cup.net/vb/forumdisplay.php?f=113)
-   -   كتآب (مذآقآت كوفيية) (http://www.cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=38055)

~DoDah 04-15-12 04:14 PM

كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

بسم آلله آلرحمن آلرحيم .

وآلصلآة وآلسلآم على من آحآطنآ ببركآته صلى آلله عليه وسلم.

تم بحمد آلله ومنه وكرمه آفتتآح كتآب آلكوفي كوب للطبخ.:CE_DP_Stealer:

وتم آختيآر آسم آلكتآب بـ(مذآقآت كوفيية):CE_DP_Stealer:
ونسأل آلعلي آلقدير آلتوفيق لنآ ولكم بآآفتتآح هذآ آلكتآب.:6yz06119:





http://im24.gulfup.com/2012-04-15/1334494326332.jpg

~DoDah 04-15-12 04:30 PM

رد: كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

(Chicken with Egg )




المقادير :
3 بيضات
1 صدر دجاج بدون عظم
1 بصل شرائح
سلطه خضار [ طماطم - خيار - خس - ملفوف ]
ملح
فلفل أسود
بهارات
قشر الليمون + 2 ملعقه عصير ليمون
جبن شيدر مبشور


الطريقة :


نحط في مقلاة زيت وبصل لين يتحممر نضيف الدجاج بعد م قطعناه قطع صغيره ,
نحركك ونضيف ملح وبهارات وفلفل اسود وقشر الليمون وملعقة عصير ليمون
ونتركه لين يتحمر وينضج , نضيف عليه البيض والسطهه لين يغطي الدجاج البيض , ونحرك
نضيف الجبن المبشور ونحرك ونطفي عليه النار ,
نقدمهه ونزييينه بالشيدر ,
عوافي ~ْ













آلشيف\هيفــــــــــآآء:CE_DP_Stealer:

~DoDah 04-15-12 04:45 PM

رد: كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

(دجآج آلكآنتون آلصيني)




- المقـآدير :
1 / صدور دجآج مقطعه مكعبآت ..
2 / بصل ، جزر ، فلفل رومي ، ملفوف ..


3 / صلصة صويآ ، مكعب مآجي ، نشـآ ..
4 / نص ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( يآحب الصينين للثوم )
5 / بيضه ، دقيق ، ملح وبهآرآت ..



- للصوص :
كآس مآء + ملعقتين صغيرة نشا + ربع كآس صلصة صويآ




الطريقة :
1/ نخلط مكعبآت الدجآج مع خليط من البيض والدقيق وشوي بهآرآت وملح ..
2/ نقليهآ بالزيت و نضعهآ جآنبآ يعني يكون لونها اشقر
3/ نقطع البصل ونحمره بالزيت ثم نضيف الثوم ، و مكعب المآجي ..
4 / نضيف الجزر و الفلفل رومي و نقلبه قليلا ( بس مآ نطول عشآن لآ يذبل )
5/ نضيف الدجآج ..
6/ نضيف الصوص ونقلبه ..
7/ يتم آضآفة الملفوف ..
8/ يقلب على نآر هآدئة لمدة 5 أو 10 دقآيق ..


النهــــآيه :






آلشيف\غآدة:CE_DP_Stealer:


~DoDah 04-15-12 04:53 PM

رد: كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

الرز الصيني المقلي مع البيض



المقادبر


كوبين رز
بهارات صحيح
زعفران
زيت
ماء
ملح
بيض
بصل اخضر


الطريقه

يسلق الرز مع البهارات الصحيحه ويضاف اليه
الزيت والملح ويحط على نار هادئه ويشرب بماء الزعفران
يقلي البيض بالزيت مع البصل الاخضر ثم يضاف الى الرز
ويقلب مع بعض ..





http://hh7.net/May5/hh7.net_13060995213.gif

وبالهنا والعافيه

\









آلشيف\نوآرة آلقلوب:CE_DP_Stealer:

~DoDah 04-15-12 05:04 PM

رد: كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

(لفآفة آلقرفة)





المقادير:
2 كاس دقيق ابيض
ذرة ملح
نصف كاس زبده
ثلث كاس ماء للعجن
علبة حليب مركز


للحشوه :
نصف كاسه سكر ناعم .. ملعقة طعام قرفه ناعمه
الطريقه :
يفرك الدقيق مع الزبده والملح ثم يعجن بالماء وتترك لترتاح لمدة نصف ساعه ثم تفرد العجينه على شكل مستطيل
تسيح الزبده مقدار ثلاث ملاعق وتدهن بها سطح العجينه ، يخلط السكر مع القرفه وترش فوق العجينه ،يلف العجينه على شكل سوسرول ،وتقطع على شكل حلاقات دائريه تدهن الصينيه وتوضع بها وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او الى ان تحمر من جميع الاتجاهات ثم نخرجها ونضع عليها الحليب المركز وبودرة السكر والقرفه



http://www5.0zz0.com/2010/07/18/22/371098952.jpg




وبالهنا والعافيه ..









آلشيف\آمآسي:CE_DP_Stealer:

~DoDah 06-15-12 03:05 PM

رد: كتآب (مذآقآت كوفيية)
 

(سلطة الفتوش)



آلمقآدير:


1-طمآطم مربعآت صغيره
2-خيآر مربعآت صغيره
3-خس مربعآت صغيره
4-خبز عربيً مربعآت صغيره مقليَ بآلزيتَ
5-نص ليمونهَ
6-ملعقة ملح + ملعقة فلفلُ آسودَ
7-ملعقة زيت زيتونً
8-نص ملعقة خلُ






آلطريقة:-

*حوطيهم مع بعض
* أنتبهيً بعد مآتقلي الخبز برديه بعدين حطيهَ ع آلمكونآت البآقيهَ
وقدميهآ بآردهَ وآلف صصحة وهنآ ..
:wink:









http://sub3.rofof.com/img4/04orjct19.jpg






آلشيف\هيفــــــأآء







جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 08:08 PM.

الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا


HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع المواضيع والآراء تمثّل وجهة نظر كاتبها فقط ولا تمثّل منتديات كوفي كوب بأي شكل من الأشكال ما لم يوضّح غير ذلك


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0