المقادير:

ربع ملفوفة بيضاء.
ملح.
تفاحتان حمراء.
1 إلى 2 ملعقة طعام من المايونيز.
عصير نصف ليمونة.
نصف ملعقة طعام سكر.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب جبنة مبروشة.
جزرة أو جزرتان مسلوقتان ومبشورتان ناعماً.
ملعقة طعام جوز مفروم
أوراق بقدونس وجزر للزينة.

طريقة التحضير:

ترمى الأوراق الخارجية القاسية للملفوفة، ويشطف قلب الملفوفة بالماء، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة جداً.

يرش الملح فوق شرائح الملفوف، ويترك الطبق جانباً.

تقطع التفاحتان إلى مكعبات صغيرة، وتنـزع منهما البذور.

تخلط هذه المكعبات مع الملفوف والجزر المبشور والجبنة المبروشة والجوز.

يخلط المايونيز مع عصير الليمون والملح والسكر والقرفة.

يسكب هذا الخليط فوق السلطة، وتنقل السلطة إلى طبق تقديم، أو إلى قوالب معدنية صغيرة حجمها 4 * 7 سم.

تحفظ القوالب المحشوة في البراد ساعة أو ساعتين، ثم تفرغ من محتواها وتزين بالجزر والبقدونس، وتقدم باردة.

http://www.naseej.net/getattachment/fdb135d1-49c6-4709-b985-1dfa9912bead/.aspx

-



شششكلهآ ججمميلَ
يعطيكك آلعآفيههَ *

اعشق اي حاجة فيها ملفوف...يمي شكلها يشهي..

تسلم ي شيف.

بوح - دوده

تسلمون على ردودكم