المقادير:

ملعقة طعام زيت نباتي.
حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعما.
فص من الثوم، مسحوقة
حبة باذنجان، مقطعة إلى مكعبات.
4\3 كوب جزر مقطعة إلى شرائح.
4\3 كوب كرفس شرائح.
2 كوب طماطم مجففة.
2 كوب مرق لحم.
ملعقة صغيرة من السكر.
½ ملعقة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من الملح.
½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
½ كوب معكرونة جافة.
2 ملعقة شاي من البقدونس الطازج المفروم.
½ كوب جبنة بارميزان مبشور.

طريقة التحضير:

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويطهى البصل، ولحم البقر، والثوم حتى تجفيف الشحوم.

تخلط في الباذنجان والجزر والطماطم والكرفس.

يضاف مرق اللحم البقري والسكر، وجوزة الطيب والملح والفلفل، ويحرك حتى يسخن.

تقطع المعكرونة وتضاف إلى الحساء، وتطهى لمدة 12 دقيقة.

تسلم يمناك :)

الله يسلمك يافالي