إحساس
07-17-12, 11:47 AM
المقادير:
سمك أي نوع وبأي كمية تفضلين.
10 فصوص ثوم مقطّع شرائح.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
ملعقة صغيرة بهارات سمك.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ليمونتان مقطّعة شرائح.
كوب عصير ليمون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
اغسلي السمك ونظفيه واخلطي كل البهارات والتوابل، وتبّلي السمك بالخليط من الداخل والخارج.
اعملي فتحات في السمك بالسكينة، ووزّعي الزيت عليه، بحيث يدخل بين الفتحات.
ضعي في كل فتحة شرائح من الثوم والليمون، وكمية من عصير الليمون، وضعي الباقي داخل السمك.
غلّفي السمك في ورق الزبدة، وضعيه في صينية وادخّليه الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 30 : 40 دقيقة.
ازيلي الورق واتركيه مرة ثانية في الفرن لمدة 10 دقائق، وقدّميه بعد تزيينه بشرائح الليمون.
http://www.naseej.net/getattachment/2b02bf8e-de6b-4f2f-9e3d-90831d94aa20/.aspx
سمك أي نوع وبأي كمية تفضلين.
10 فصوص ثوم مقطّع شرائح.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
ملعقة صغيرة بهارات سمك.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ليمونتان مقطّعة شرائح.
كوب عصير ليمون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
اغسلي السمك ونظفيه واخلطي كل البهارات والتوابل، وتبّلي السمك بالخليط من الداخل والخارج.
اعملي فتحات في السمك بالسكينة، ووزّعي الزيت عليه، بحيث يدخل بين الفتحات.
ضعي في كل فتحة شرائح من الثوم والليمون، وكمية من عصير الليمون، وضعي الباقي داخل السمك.
غلّفي السمك في ورق الزبدة، وضعيه في صينية وادخّليه الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 30 : 40 دقيقة.
ازيلي الورق واتركيه مرة ثانية في الفرن لمدة 10 دقائق، وقدّميه بعد تزيينه بشرائح الليمون.
http://www.naseej.net/getattachment/2b02bf8e-de6b-4f2f-9e3d-90831d94aa20/.aspx