إحساس
01-13-09, 09:14 PM
http://img.naseej.com/images/News/world/298837_131h5.jpg
معروف أن السمسم له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض حيث يلعب منقوع السمسم دورا كبيرا في علاج ضيق التنفس والربو، كما ينصح خبراء الصحة العامة باستخدام مطحون السمسم من أجل علاج حبوب البشرة، كما أن السمسم يساعد على الحصول على أسنان جميلة كما أنه يقوي العظام.
واليوم نقدم لك هذه الحلوى من المطبخ السوري وهي حلوى شعبية يحرص بعض السوريون على تناولها في أيام الشتاء الباردة لما للسمسم الذي تشتمل عليه هذه الحلوى من قدرة جيدة على منح الدفء ناهيك عن فوائد السمسم الجمة والتي يعجز كتاب عن حصرها وإجمالها.
المقادير:
* ربع كوب سمسم
* كوب دقيق
* ملعقتان كبيرتان من السمن
* كوب سكر
* كوب ماء
طريقة التحضير:
تسخن السمنة في مقلاة ويحمر السمسم فيها، ثم يضاف الدقيق حتى يجانس المزيج، ثم يذاب كوب السكر في كوب الماء، ويضاف تدريجيا على مزيج السمن والسمسم والدقيق، وهو على النار الهادئة مع التقليب حتى يمتص المزيج الماء والسكر بالكامل بعد ذلك يتم عمل العجينة المتشكلة على شكل قبضات كما تعمل الكبة النية، وتأكل باردة ويمكنها الحفاظ على سلامتها حتى أسابيع عديدة.
معروف أن السمسم له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض حيث يلعب منقوع السمسم دورا كبيرا في علاج ضيق التنفس والربو، كما ينصح خبراء الصحة العامة باستخدام مطحون السمسم من أجل علاج حبوب البشرة، كما أن السمسم يساعد على الحصول على أسنان جميلة كما أنه يقوي العظام.
واليوم نقدم لك هذه الحلوى من المطبخ السوري وهي حلوى شعبية يحرص بعض السوريون على تناولها في أيام الشتاء الباردة لما للسمسم الذي تشتمل عليه هذه الحلوى من قدرة جيدة على منح الدفء ناهيك عن فوائد السمسم الجمة والتي يعجز كتاب عن حصرها وإجمالها.
المقادير:
* ربع كوب سمسم
* كوب دقيق
* ملعقتان كبيرتان من السمن
* كوب سكر
* كوب ماء
طريقة التحضير:
تسخن السمنة في مقلاة ويحمر السمسم فيها، ثم يضاف الدقيق حتى يجانس المزيج، ثم يذاب كوب السكر في كوب الماء، ويضاف تدريجيا على مزيج السمن والسمسم والدقيق، وهو على النار الهادئة مع التقليب حتى يمتص المزيج الماء والسكر بالكامل بعد ذلك يتم عمل العجينة المتشكلة على شكل قبضات كما تعمل الكبة النية، وتأكل باردة ويمكنها الحفاظ على سلامتها حتى أسابيع عديدة.