إحساس
01-12-09, 09:53 AM
http://img.naseej.com/images/News/world/298685_121h5.jpg
المأكولات البحرية غنية بالفسفور والعديد من المعادن الأخرى وتتميز الأغذية البحرية باحتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، والتي تساهم في تزويد الجسم بمصدر طاقة سهل الهضم، وكذلك مصدر جيد للبروتين ودهون "أوميجا -3 "و مصدرا لفيتامين "النياسين" و "ب2" وفيتامين "أ".
كما تعتبر أيضا مصدرا ممتاز بالنسبة للمعادن، فهي تحتوي على المنجنيز، البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، وجميع هذه المعادن لها دور في زيادة حيوية ونشاط الجسم، لذلك نقدم لك اليوم هذه الوجبة المعتمدة على المأكولات البحرية وبالهناء والشفاء.
المقادير:
* ربع كيلو كالاماري وسبيط مقطع إلى حلقات
* ربع كيلو جمبري متوسط مقشر ومغسول جيدا
* ربع كيلو سمك فيليه
* كوبان من الأرز المصري
* بصلة متوسطة مفرومة ناعم
* فلفل أبيض وكاري وملح
طريقة التحضير:
1. يسخن القليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يلين ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.
2. تضاف المياه المناسبة لإنضاج الأرز ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. وفي نفس الوقت يسخن الزيت في مقلاة ويضاف الجمبري والكالاماري والسبيط والسمك ويقلب حتى ينضج.
4. تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز وتقلب جيدا ثم تغطى، وتترك لمدة 7-10 دقائق على نار هادئة ثم يرفع عن النار يقدم ساخنا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
المأكولات البحرية غنية بالفسفور والعديد من المعادن الأخرى وتتميز الأغذية البحرية باحتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، والتي تساهم في تزويد الجسم بمصدر طاقة سهل الهضم، وكذلك مصدر جيد للبروتين ودهون "أوميجا -3 "و مصدرا لفيتامين "النياسين" و "ب2" وفيتامين "أ".
كما تعتبر أيضا مصدرا ممتاز بالنسبة للمعادن، فهي تحتوي على المنجنيز، البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، وجميع هذه المعادن لها دور في زيادة حيوية ونشاط الجسم، لذلك نقدم لك اليوم هذه الوجبة المعتمدة على المأكولات البحرية وبالهناء والشفاء.
المقادير:
* ربع كيلو كالاماري وسبيط مقطع إلى حلقات
* ربع كيلو جمبري متوسط مقشر ومغسول جيدا
* ربع كيلو سمك فيليه
* كوبان من الأرز المصري
* بصلة متوسطة مفرومة ناعم
* فلفل أبيض وكاري وملح
طريقة التحضير:
1. يسخن القليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يلين ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.
2. تضاف المياه المناسبة لإنضاج الأرز ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. وفي نفس الوقت يسخن الزيت في مقلاة ويضاف الجمبري والكالاماري والسبيط والسمك ويقلب حتى ينضج.
4. تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز وتقلب جيدا ثم تغطى، وتترك لمدة 7-10 دقائق على نار هادئة ثم يرفع عن النار يقدم ساخنا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.