مشاهدة النسخة كاملة : أسهل طريقة لعمل الحلى الفرنسي المشهور " الماكرون "


Đŀơ3 ' тн
10-19-11, 10:30 AM
الماكرون [ حلوى القصور الفرنسيه ]

الماكرون او ( الماكغون ) حلى مشهور جدا في فرنسا ويعمل بالوان متعدده
جبت لكم أسسهل طريقة عشان تسووه =)
المقادير :

للمكرون
2 كوب سكر بودره
كوب دقيق اللوزalmond flour meal
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره غير محلى
ربع ملعقه صغيره ملح
- 3 بياض بيض بحرارة الغرفه
- رشة كريم تارتار
- 3 ملاعق كبيره سكر ناعم
- رشة فانيليا


للحشوة
نص كوب شوكولاته ( bittersweet ) مبشوره
نص كوب كريمه
2 ملعقه كبيره زبده غير مملحه

الطريقه :

حضري صينيه بدهنها بقليل من الزيت
ثم غطيها بورق الزبده

في خلاط الطعام :
( ضعي الكاكاو + السكر البودره + دقيق اللوز + الملح ) واخلطيهم .. عدة مرات
صفيهم من خلال مصفاة ( حتى يصير ناعم ) اتركيه جانبا

اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوه مدة دقيقه تقريبا
ضيفي كريمة التارتار + الفانيليا
اخفقي دقيقه وحده على سرعه متوسطه
ضيفي السكر الناعم بالتدريج واخفقي حتى يختفي السكر تماما .. ( لا تخفقي كثير )
ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض وبملعقه اخلطيه جيدا
( متى ماتماسك وقفي الاضافه )

بكيس أو ورق الكريما ضعي الخليط
ثم اعملي دوائر على ورق الزبده
دخليه الفرن لمدة 7 دقائق

في هذه الاثناء حضري الحشوة
ضعي الكريمه على النار اول ماتبدا بالغليان
ضيفي الكاكاو المبشور .. واخلطي ثم اتركيه دقيقه
ضيفي الزبده وابعديها عن النار
ثم ضعيها في البراد 30 دقيقه

بعد مايستوي المكرون .. خليه يبرد بعدين خذي مقدار من الحشوه
وضعيه على حبة مكرون ثم الصقي قطعه ثانيه من المكرون



وبالهنـآء ووالعـآفيييييييه حبـآيبي

توق
10-19-11, 11:38 AM
يمي يمي تسلم يداتك ي سوكرآ

Đŀơ3 ' тн
10-20-11, 02:31 AM
ربي يسسلمج

نورتي

إحساس
10-24-11, 10:47 AM
تسلمين ياسكره على طريقة الحلى

والله يعطيك العافية

G.A
10-24-11, 12:43 PM
شيء .!
مبدعه كعآدتك سكره ..~
م قصررررتي ي بعدهم ..

Đŀơ3 ' тн
10-25-11, 07:41 AM
منوررين فديتكم

Mero
10-29-11, 06:54 AM
عوااااااااافي ويجزاك الخيـــــــــــــر

Đŀơ3 ' тн
10-29-11, 07:39 AM
ربِي يعَـَآفيج ‘

ѕзв αиѕαк
11-01-11, 09:38 AM
تسسلمين وعساك عالقوه يآرب

Đŀơ3 ' тн
11-02-11, 12:35 PM
ربِي يسَـَـَلمج ‘

سآرآ
11-06-11, 10:03 PM
إبْدآع يبيلي آسويهآ | > روحي سوي بيضَ بآلآولْ !
آحمَ ههههه , تسلمين مو جديد عليك آلآبدآعَ يَ جميله

5Ғàчà ™
11-07-11, 01:36 AM
رووعة
يعطيك العافية ..:CE_DP_Stealer:

دانيال
11-07-11, 02:04 AM
ذوق يــــــــا ذووق
تسلمين على الابداع..

Đŀơ3 ' тн
11-09-11, 08:45 AM
نورتوآ

هيفاء
11-09-11, 09:05 AM
تسلمين ي بطلهه ,

Đŀơ3 ' тн
11-09-11, 10:00 AM
عوآففي هيوف http://benotat.com/vb/images/smilies/up6.png

ليونه
11-16-11, 06:11 PM
تسلم يدك

Đŀơ3 ' тн
11-17-11, 02:15 AM
ربي يسلمممج ي عسسولهه =)