(http://www7.0zz0.com/2008/11/26/19/427513575.jpg)






*المـقـادير :.

للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

*مكونات الحشوات المختلفة:.

*حشوة اللحم ( فطيرة لحم تكا ):.

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار ( اختياري )
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم


*حشوة السبانخ:.

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة ( أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة ( اختياري )
سماق


*حشوة الجبن ( جبن بالعجين ):.




جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم


*الـطـريـقـة:.
- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

*للحشوات المختلفة:.

- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية .

عـوافـي~

منقول دمتم بود^^

يسلمووووووو حبيبتي باين عليها مره حلوه**

يم يم شكلها لذيذه
لو اني مااحب المعجنات
سلمت اناملك
ودمت بوووود

يسلموـو نوني

:32890480c2:

شكلها مشهي اوي اوي

ميثى

يسلمووو دلبي

..
.

يعطيكي العافيه

يسلمو

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

^^

الله يسلمكمـ ويخليكمـ ..

نـورتـوآ ْ~

يعطيك العافيه مرررررررررررررره حلوه
يسلمو تدومين بود
تحياتي

يعطيك العافية على الطريقة ياميث دلع

:Qz204806:
ميرررسي ع آلفطآئر

يعطيك آلعآفيه :CE_DP_Stealer::CE_DP_Stealer:

بنتظآر جديدكـ

يعطيك العافية ..
لاتحر مينا

الله يعطيك العافيه ..

ماقصرتي ..