اجـيـاد
07-24-11, 07:45 PM
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2N kbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2x lcy9lMjE4NWM5MS03NGEwLTQxN2UtODhhZC0yNTZ lNTdhZTUwOGQvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9 IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzA vMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
[ المقادير ]
العجينة
-عدد 6 كؤوس طحين.
-نصف كأس زيت.
-ملعقة طعام خميرة فورية.
-ربع كأس ماء تذوب فيه الخميرة.
-ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشو:
-نصف كيلو لحم مفروم.
-بصلة مقطعة قطعا صغيرة.
-حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة.
-ربع كأس زبادي.
-ربع كاس زيت زيتون.
-عدد 2 ملعقة طعام طحينة.
-عدد 2 ملعقة طعام خل.
-قليل من الملح.
-قليل من البهارات المخلوطة.
[ طريقة التحضير ]
1-تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة، وتخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها، ثم تعجن في العجان وتترك حتى تخمر العجينة،
2-وتقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة، تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن من أسفل على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي،
3-وتقدم ساخنة إلى جانب اللبن الرايب أو الزبادي، بالإضافة للأعشاب الطازجة كالنعناع والرشاد.
[ المقادير ]
العجينة
-عدد 6 كؤوس طحين.
-نصف كأس زيت.
-ملعقة طعام خميرة فورية.
-ربع كأس ماء تذوب فيه الخميرة.
-ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشو:
-نصف كيلو لحم مفروم.
-بصلة مقطعة قطعا صغيرة.
-حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة.
-ربع كأس زبادي.
-ربع كاس زيت زيتون.
-عدد 2 ملعقة طعام طحينة.
-عدد 2 ملعقة طعام خل.
-قليل من الملح.
-قليل من البهارات المخلوطة.
[ طريقة التحضير ]
1-تخلط جميع المقادير السابقة حتى تعطي حشوة متجانسة، وتخلط مقادير العجينة جميعا مع بعضها، ثم تعجن في العجان وتترك حتى تخمر العجينة،
2-وتقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حده ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة، تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن من أسفل على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي،
3-وتقدم ساخنة إلى جانب اللبن الرايب أو الزبادي، بالإضافة للأعشاب الطازجة كالنعناع والرشاد.