إحساس
04-04-11, 12:00 PM
http://img.naseej.com/images/News/world/385872_040440h.jpg
مقادير:
250 جرام من اللوز الحلو المقشر
200 جرام سكر عادي
250 جرام سكر ناعم مطحون
2 بياض بيض
ملعقة ما ء زهر
ملعقتين من الجلوكوز السائل
طريقة تحضير العجينة:
نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودرة
نأخذ الطحين البودرة الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ثم نخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً
ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض
نقوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز.
من فترة لأخرى نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها.
نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ومن ثم تخبز.
مقادير:
250 جرام من اللوز الحلو المقشر
200 جرام سكر عادي
250 جرام سكر ناعم مطحون
2 بياض بيض
ملعقة ما ء زهر
ملعقتين من الجلوكوز السائل
طريقة تحضير العجينة:
نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودرة
نأخذ الطحين البودرة الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ثم نخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً
ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض
نقوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز.
من فترة لأخرى نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها.
نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ومن ثم تخبز.