إليك وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة عدس (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16862/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3):
قم بغسل كوب من العدس المجفف جيدا
ثم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة...
في وعاء كبير سخن ملعقتين كبيرتين من
زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضف
بصلة متوسطة الحجم مفرومة وفصين من
الثوم مفرومة وقلبهم حتى يصبحوا شفافين...
أضف العدس المصفى وقلبه مع البصل والثوم
لمدة دقيقتين...
أضف حبتين بطاطا متوسطة الحجم مقطعة
إلى مكعبات وحبتين جزر متوسطة الحجم
مقطعة إلى شرائح وقلبهم مع العدس لمدة
دقيقة...
أضف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون و
ملعقة صغيرة من الكركم وقلب المكونات جيدا...
أضف أربع أكواب مرقة خضار واترك الخليط يغلي...
بمجرد الغليان قلل الحرارة واترك الخليط يغلي
على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة...
قدم الشوربة ساخنة...