إليك طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن، وهي وصفة لذيذة ومغذية تمزج بين نكهة السبانخ الخضراء والجبن اللذيذ. تابع الخطوات التالية لتحضيرها:

المكونات:

2 كوب سبانخ طازجة مفرومة ناعمًا
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1/4 كوب بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عجينة فطائر جاهزة أو يمكن تحضيرها في المنزل
بيضة مخفوقة لدهن الفطائر
طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.
أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتداخل النكهات.
أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة وقلبيها حتى تذبل وتختفي كمية الماء بها.
أزلي المقلاة عن النار واتركي السبانخ تبرد قليلاً.
في وعاء، امزجي السبانخ المبردة، الجبن الموزاريلا، والجبن الشيدر. أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الرغبة وامزجي المكونات جيدًا.
قومي بترطيب سطح العجينة بقليل من الماء.
قطعي العجينة إلى قطع متساوية بحجم تفضيلي.
ضعي كمية مناسبة من حشوة السبانخ والجبنة في منتصف كل قطعة من العجينة.
اطوي العجينة حتى تغطي الحشوة واضغطي على حوافها لإحكام الإغلاق.
استخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة في الجزء العلوي من الفطائر لتهوية الهواء أثناء الخبز.
افردي البيضة المخفوقة على سطح الفطائر لإعطائها لونًا ذهبيًا وبراقًا.
قومي بوضع الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الفطائر لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح إضافية:

يمكن إضافة طماطم مجففة أو زيتون أسود مفروم إلى حشوة السبانخ والجبنة لإثراء النكهة.
استخدمي الجبنة التي تفضلينها أو قومي بتجميع مزيج من الجبن لنكهة متعددة.
يمكن تقديم فطائر السبانخ بالجبنة (https://khabaralyom.com/%d9%81%d8%b7%d8%a7%d8%a6%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8% ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86/) مع صلصة الطماطم أو صلصات الزبدة كصلصات إضافية.
ختامًا:
باستخدام هذه الوصفة، ستتمتع بفطائر شهية ومغذية مليئة بنكهات السبانخ الخضراء والجبنة اللذيذة. استمتع بتحضير وتناول هذه الوجبة المميزة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك.