إحساس
09-07-09, 08:03 PM
http://img.naseej.com/images/News/world/300276_241h5.jpg
المقادير:
* دجاجة كاملة مقطوعة طوليا ومفرودة بشكل مسطح
* بصلة كبيرة
* ليمونة بقشرها
* بقدونس وكزبرة خضراء
* ملعقة صلصة طماطم كبيرة
* ثوم
* بهارات وكاري وملح وملح صيني
* ملعقة خل
* فلفل اخضر
طريقة التحضير:
1. توضع كل المقادير السابقة (ماعدا الدجاجة بالطبع) في خلاط مع قليل من الماء وتضرب حتى يصبح الخليط متجانسا.
2. وقبل ذلك تغسل الدجاجة جيدا وتترك حتى تتخلص من مائها ثم توضع في التتبيلة السابقة وتغمس فيها جيدا وتترك لمدة ساعتين على الأقل.
3. توضع الدجاجة بعد ذلك في صينية الفرن المناسبة لها فوق شرائح من البطاطس أو البصل أو الطماطم بحيث يكون الجلد بالأسفل وتكون النار من الأعلى فقط.
4. وبعد مضي نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه تقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج ويحمر الجلد.
5. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء والأرز.
المقادير:
* دجاجة كاملة مقطوعة طوليا ومفرودة بشكل مسطح
* بصلة كبيرة
* ليمونة بقشرها
* بقدونس وكزبرة خضراء
* ملعقة صلصة طماطم كبيرة
* ثوم
* بهارات وكاري وملح وملح صيني
* ملعقة خل
* فلفل اخضر
طريقة التحضير:
1. توضع كل المقادير السابقة (ماعدا الدجاجة بالطبع) في خلاط مع قليل من الماء وتضرب حتى يصبح الخليط متجانسا.
2. وقبل ذلك تغسل الدجاجة جيدا وتترك حتى تتخلص من مائها ثم توضع في التتبيلة السابقة وتغمس فيها جيدا وتترك لمدة ساعتين على الأقل.
3. توضع الدجاجة بعد ذلك في صينية الفرن المناسبة لها فوق شرائح من البطاطس أو البصل أو الطماطم بحيث يكون الجلد بالأسفل وتكون النار من الأعلى فقط.
4. وبعد مضي نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه تقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج ويحمر الجلد.
5. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء والأرز.