إحساس
09-04-09, 06:24 PM
http://img.naseej.com/images/News/world/319894_276r.jpg
يتوقع الخبراء أنه يمكن للفلفل الحار أن يحل يوما مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقالت الباحثة في جامعة ومدرسة علوم الحياة الأسترالية "كيران أهوجا" إن مكونين اثنين في الفلفل الحار وهما "كابسياسين" و"ديهايدروكابسياسين" بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الأنسولين وكذلك الحدّ من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم.
وتعدّ الأمراض القلبية الوعائية إحدى أكثر الأسباب الرئيسية التي تؤدي للوفاة في الدول المتقدمة.
وقالت أهوجا "اختبرنا المكون كابسياسين وتبين لنا بأنه يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم"، وأضافت إن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الأنسولين ويتيح للجسم استخدام الجلوكوز بشكل فعّال.
وتابعت أهوجا "إن "الفلفل الحار" قد يقي من الإصابة بمرض السكري"، ولكنها لم تشر إلى كمية الفلفل التي يمكن استخدامها في الطهي، وقالت "إن الأمر يتعلق بمدى قوة الفلفل الحار وكمية الكابسياسين فيه".
وتلقت الدكتورة أهوجا التي تعمل في هذا المشروع منذ عام 2003 منحة من جامعة تاسمانيا حوالي 13 ألف دولار أميركي من أجل إجراء مقارنة بين تأثير الفلفل الحار والأسبرين في تسييل الدم، ومن المقرر أن تنتهي من العمل في هذا المشروع العلمي العام المقبل.
يتوقع الخبراء أنه يمكن للفلفل الحار أن يحل يوما مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقالت الباحثة في جامعة ومدرسة علوم الحياة الأسترالية "كيران أهوجا" إن مكونين اثنين في الفلفل الحار وهما "كابسياسين" و"ديهايدروكابسياسين" بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الأنسولين وكذلك الحدّ من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم.
وتعدّ الأمراض القلبية الوعائية إحدى أكثر الأسباب الرئيسية التي تؤدي للوفاة في الدول المتقدمة.
وقالت أهوجا "اختبرنا المكون كابسياسين وتبين لنا بأنه يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم"، وأضافت إن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الأنسولين ويتيح للجسم استخدام الجلوكوز بشكل فعّال.
وتابعت أهوجا "إن "الفلفل الحار" قد يقي من الإصابة بمرض السكري"، ولكنها لم تشر إلى كمية الفلفل التي يمكن استخدامها في الطهي، وقالت "إن الأمر يتعلق بمدى قوة الفلفل الحار وكمية الكابسياسين فيه".
وتلقت الدكتورة أهوجا التي تعمل في هذا المشروع منذ عام 2003 منحة من جامعة تاسمانيا حوالي 13 ألف دولار أميركي من أجل إجراء مقارنة بين تأثير الفلفل الحار والأسبرين في تسييل الدم، ومن المقرر أن تنتهي من العمل في هذا المشروع العلمي العام المقبل.